AGAR AGAR EN POLVO MISHA RASTRERA 50GR

Extracto de color blanco-crema que se obtienen de distintos tipos de algas, como por ejemplo Gelidium o Gracilaria. Es muy rico en fibra soluble y minerales, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, colesterol, diabetes y previene el sobrepeso. Se utiliza para gelificar recetas dulces o saladas.

Facilita y regula el tránsito intestinal por su altísimo contenido en fibra. Ayuda a eliminar la acidez estomacal. Es saciante. Disminuye la absorción del colesterol y el azúcar.

Para preparar una gelatina de agar agar se recomienda usar media cucharada de agar agar en medio litro llevado a hervor de agua. Es necesario esperar que el líquido alcance el hervor antes de agregar el agar agar. Esta es una receta básica para la obtención de gelatina, pero existen diversas recetas para preparar diversos postres aumentando o disminuyendo la cantidad de agar agar para conseguir texturas más endurecidas o más suaves según requiera el caso.