Harina de Centeno, es características de los panes integrales, una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, dado que se elabora a partir de la molienda de granos de centeno entero seleccionado, a diferencia del trigo aporta un sabor y olor mas intenso. Se usa como sustituto del trigo ya que aporta menos calorías y mayor contenido en fibra soluble, contiene gluten.
Previene enfermedades cardiovasculares. Disminuye la presión. Regula la presión y la diabetes. Ayuda a combatir gastritis y dolores de estomago. Alivia problemas de estreñimiento.
Ideal para preparar pan, galletas saladas y bases para pizza.