Harina de Quinua, alimento que se obtiene al moler el grano de quinua previamente seleccionado. La quinua es rica en hierro, calcio, fósforo, fibra, vitamina E y complejo B. Posee gran valor nutritivo, es muy apreciada porque no contiene gluten, contiene gran cantidad de proteína y fibra. Es fácil de digerir, no contiene colesterol y es ideal para platos dulces o salados.
Rica en fibra. Reduce el colesterol. Rico en calcio, magnesio y zinc. Aporta energía.
Puede utilizarse sola o en combinación con otras harinas para enriquecer el valor nutritivo de sus tortillas, recetas vegetarianas, masa para pizza, croquetas, galletas, tortas, pancakes, panes, batidos, entre otros.