Producto de la molienda del grano de quinua blanca, obteniendo un fino polvo que preserva sus propiedades nutritivas, puede usarse en sustitución de cualquier harina o en combinación con otras. Es rica en hierro, calcio, fósforo, fibra, vitamina E y complejo B. Se considera un alimento muy completo, ideal para toda la familia. Esencial en las etapas de desarrollo y crecimiento del organismo, es fácil de digerir y no contiene colesterol .

Ayuda a controlar el colesterol. Te aporta energía. Mejora el estreñimiento. Ayuda al desarrollo cerebral. Índice glucémico bajo. Te mantiene saciado. Asimilación rápida.

Se utiliza sola o en combinación con otras harinas para enriquecer dulces o salados; tortillas, recetas vegetarianas, masa para pizza, croquetas, galletas, tortas, pancakes, panes, batidos, entre otros.