Harina de Yuca, se obtiene a partir de la raíz entera, la raíz se pela, se seca y se muele dando lugar a un polvo similar a la harina de trigo. Rico en minerales, como calcio, magnesio y potasio, además es rica en fibra. Fácil de digerir para la mayoría de la gente ya que tiene menos concentración de almidón puro, 100% natural. Apto para celíacos.
Regula la presión arteria. Favorecer la pérdida de peso. Prevenir los calambres. Evitar el estreñimiento. Aporta energía. Prolonga la saciedad a lo largo del día.
Se utiliza en la elaboración de panes, panqueques, galletas, etc. Se puede mezclar con otras harinas. Además de buena consistencia a sopas y salsas,