Índice glucémico bajo: Ideal para quienes buscan controlar sus niveles de glucosa en sangre, ya que se absorbe lentamente y evita picos de azúcar. Apto para dietas especiales: Compatible con dietas veganas, kosher y paleo. Versatilidad: Puede utilizarse en una amplia variedad de preparaciones culinarias sin alterar el sabor original de los alimentos