Este magnífico superalimento es muy conocido por sus macronutrientes, aminoácidos esenciales y ricos carbohidratos. También tiene un alto contenido de micronutrientes, incluidos Omega 3 y 6; minerales, potasio, magnesio, fósforo y zinc; y vitaminas, complejo B y vitamina E.

Puedes preparar fácilmente muchos platos como sopas, ensaladas y postres como galletas y pasteles. Este súper alimento es uno de los favoritos para hacer panes y barras de cereal.